![]() |
| Kolang kaling buah pohon aren |
Kolang-kaling adalah buah dari pohon aren. Dahulu tanaman aren dikenal dengan nama botani Arenga saccharifera. Tetapi sekarang lebih banyak dipustakakan dengan nama Arenga pinnata Merr.
Beberapa nama daerah untuk pohon aren misal bak juk (Aceh), bagot (Toba), taren (Sunda), aren, lirang (Jawa, Madura), jaka, hano (Bali), pola (Sumbawa), dan lain-lain. Hampir semua bagian fisik dan produksi tumbuhan ini dapat dimanfaatkan dan memiliki nilai ekonomi. Salah satunya adalah pemanfaatan produksi buah yang diolah untuk menghasilkan kolang kaling.
Masyarakat Sunda menyebut kolang-kaling dengan nama cangkaleng. Rasa dan baunya unik. Tekstur kenyal inilah yang paling disukai. Kolang-kaling kerap ditemui sebagai pelengkap es. Saat puasa,
buah ini menjadi sajian buka utama.



